[신간안내] 전문의 조애경 박사가 함께한 자연을 그대로, 말린 음식으로 건강 요리하기
  WE클리닉 Date : 2015-09-21 19:36:34 | hit : 1818 
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[신간안내] 전문의 조애경 박사가 함께한 자연을 그대로,

말린 음식으로 건강 요리하기

​푸드스타일리스트 유한나와 전문의 조애경 박사가 함께한

자연을 그대로, 말린 음식으로 건강 요리하기

 
 

 

 

 

식품건조기를 활용한 100가지 말린 음식 요리법

두 전문가가 소개하는 스타일리시한 일품 요리와 말린 음식의 효능

말린 음식이 좋다는 건 누구나 다 알고 있는 살이지만

음식을 말려서 어떻게 만들어 먹어야 하는가에 대한 고민 때문에

건조된 식재료를 다양하게 활용하지 못하고 있다.

푸드 스타일리스트 유한나와 가정의학과 전문의이자 채소 소물리에인 조애경 박사가 영양과 맛뿐만 아니라

쉽고 간단하게 건강 음식을 즐길 수 있는 100가지 말린 음식 요리법을 소개한다.

 

 

 

 

 

 

과일, 채소 뿐만 아니라 생선, 고기, 어패류 등 우리 주변의 대부분 음식을 말려서 먹을 수 있다.

말린 음식은 일반적인 무침 외에도 조림, 볶음, 찜, 조림부터 한 그릇 요리와 손님 초대 요리 등

여러가지 요리법이 있다. 말린 음식은 향토적이라는 인식을 꺠고 스타일리한 일품 요리를 다양하게 선보였다.

식재료를 말리면 보관이 편리해질 뿐만 아니라 영양의 밀도와 효능도 높아진다는 사실!

여러가지 식재료를 ​말렸을 떄와 생으로 먹었을 때의 영양 차이를

실제 가정의학과 전문의를 통해 들어 볼 수 있다.

 

 

 

 


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